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第12卷第10期精细与专用化学品Vo1．12，No．102004年5月21日FineandSpecialtyChemicals·11·生物技市法制备．泛酸钙和D一泛醇孙志浩华蕾(江南大学生物工程学院，江苏无锡214036)摘要：综述了发酵法和酶法制备D一泛酸钙和D一泛醇的研究概况，详述了不对称还原酮基泛解酸内酯、微生物选择性水解￡一泛解酸内酯／D一泛解酸内酯的工艺，并对微生物酶法拆分生产D一泛解酸内酯工艺的产业化情况进行了介绍。关键词：D一泛酸钙；D一泛醇；发酵法；酶法ProgressonProductionofD-calciumPantothenateandD-panthenolbyBi0techn010gySUNZhi-h(10．HUALei(SchoolofBiotechnology．Southern~angtzeUniversity，Wuxi214036，China)Abstract：TheprogressonproductionofD—calciumpantothenateandD—panthenolbyzymotechnicsandenzymaticsissummarized，Asymmetricallydeoxidizingketopantola【torle．selectivelyhydrolyzingL-pantolactoneandD—pantolactonebyu—singmicroorganismaredetailed．ThecommercialproductiontechnologyofD—pantolactoneviaenzymaticresolutionbyusingmicroorganismisintroduced．Keywords：D—calciumpantothenate；D—panthenol；zymotechnics；enzymaticsD-泛酸钙(D-Calciumpantothenate，CAS：137-08—D．泛醇(D．Panthanol，CAS：81-13．())，是一种B6)是泛酸的右旋体钙盐。D一泛酸又称遍多酸、维生族维生素，俗称维生素原B，D-泛醇是泛醇的右旋素B，是辅酶A的组成部分，参与糖、脂肪、蛋白质异构体，是D一泛酸的同效物。D-泛醇进人人体内能代谢。辅酶A是泛酸与3-磷酸腺苷、焦磷酸和一巯转化为泛酸，进而合成辅酶A，促进人体蛋白质、脂基乙胺结合的复合分子，因此，泛酸的作用即是辅酶肪、糖类的代谢，保护皮肤表面的粘膜和毛发光泽，A的生理功能：参与体内脂肪酸降解、脂肪酸合成、防止疾病的发生，缺乏D．泛醇就会导致皮肤病变及柠檬酸循环、胆碱乙酰化(一种神经冲动传导物生理障碍。D一泛醇是以液体形式存在的同效物，能质)、抗体的合成等代谢¨。，泛酸的存在有利于各弥补D．泛酸钙的应用领域不足。与泛酸比较，特别种营养成分的吸收和利用。由于泛酸对热、碱、酸均是液体配方中，D-泛醇有较高的稳定性，是一种既稳不稳定，其商品形式主要为D-泛酸钙。D-泛酸结构定而又在生

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